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澄江藕粉

　　澄江气候温和,水域丰富，种藕历史悠久。据澄江府志记载："澄江暖于云（即昆明），寒次之，盛暑极热，雨即凉，霜雪严寒，一晴即湿，有'四时皆春，之谣，产稻藕"。有诗赞城南荷花十里云："禄谷平铺十里长，红孽袅袅映湖光 ……

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